अप्रैल 2025 में, जर्मनी में हनोवर औद्योगिक प्रदर्शनी में एक चीनी स्व-नियंत्रण उपकरण निर्माण कंपनी चमकती थी। इसकी स्वतंत्र रूप से विकसित कम खपत और सुविधाजनक घरेलू फ्रीज-सुखाने वाली मशीन ने अंतरराष्ट्रीय व्यापारियों का ध्यान आकर्षित किया जैसे कि फिनिश खाद्य सुरक्षा आयात और निर्यात संघ अपने उत्कृष्ट ऊर्जा खपत डिजाइन और आसान संचालन के साथ। इसने 20 मिलियन से अधिक युआन के कुल मूल्य के साथ 1200 उपकरणों के लिए सफलतापूर्वक एक आदेश पर हस्ताक्षर किए। यह उपलब्धि है कि चीनी फ्रीज-ड्रायिंग मशीन कंपनियां विदेशी बाजारों में अपने प्रवेश को तेज कर रही हैं, और उनकी तकनीकी ताकत को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता दी गई है।
बाजार की पृष्ठभूमि के परिप्रेक्ष्य से, फ्रीज-सुखाने वाली मशीन उद्योग हाल के वर्षों में बढ़ता रहा है। झोंगियान पुहुआ के आंकड़ों के अनुसार, चीन में फ्रीज-ड्राई करने वाले उपकरणों का बाजार आकार 2023 में 4.951 बिलियन युआन तक पहुंच गया है, जबकि वैश्विक बाजार 16.881 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा। यह 2029 तक 27.654 बिलियन युआन तक बढ़ने की उम्मीद है, औसत वार्षिक यौगिक वृद्धि दर 8.23%के साथ। इस वृद्धि को चलाने वाले मुख्य कारक उच्च गुणवत्ता वाले फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों के लिए उपभोक्ताओं से बढ़ती मांग हैं, साथ ही साथ खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को फ्रीज-ड्राईिंग तकनीक पर जोर दिया गया है। उदाहरण के लिए, घरेलू फ्रीज ड्रायर भोजन की 90% से अधिक पोषण सामग्री को बनाए रख सकते हैं, स्वस्थ भोजन की प्रवृत्ति को पूरा करते हैं, जबकि दवा और जैव प्रौद्योगिकी क्षेत्र उनकी स्थिरता और सटीकता पर निर्भर करते हैं।
भविष्य में, उद्योग खुफिया और पर्यावरण संरक्षण की ओर विकसित होगा। शिन्शी दाई जैसे उद्यमों ने अभिनव उत्पादों को लॉन्च किया है जो "शिनक्सियन तापमान नियंत्रण प्रौद्योगिकी" और पूर्व फ्रीजिंग सिस्टम को एकीकृत करते हैं, जिससे ऊर्जा दक्षता में काफी सुधार होता है। इसके अलावा, IoT और AI प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग उत्पादन दक्षता को और अनुकूलित करने के लिए दूरस्थ निगरानी और उपकरणों के स्वचालित नियंत्रण को बढ़ावा देगा।