1। वैक्यूम फ्रीज ड्रायर मौजूदा पारंपरिक वैक्यूम सुखाने और ओवन के परिवर्तन और उन्नयन के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह मुख्य रूप से दो भागों से बना है: एक प्रशीतन प्रणाली और एक वैक्यूम प्रणाली।
2। वैक्यूम फ्रीज ड्रायर का कार्य सिद्धांत
वैक्यूम सुखाने के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, सामग्री में नमी गीली सामग्री को यूटेक्टिक बिंदु तापमान तक ठंड से ठोस हो जाती है, और फिर एक उच्च वैक्यूम वातावरण में, सामग्री को गर्म करके, बर्फ को सीधे पानी के वाष्प में बदल दिया जाता है, और फिर वैक्यूम सिस्टम कंडेनर में जल वाष्प कंडेनसर का उपयोग किया जाता है।
3। वैक्यूम फ्रीज ड्रायर की सामान्य विशेषताएं
1) तेजी से सुखाने की गति।
2) कम ऊर्जा की खपत।
3) वाइड ड्रायिंग टेम्परेचर रेंज (-55 डिग्री ~ 120 डिग्री सूख सकती है), और इसे कम तापमान रेंज (-20 डिग्री ~ 50 डिग्री) में जल्दी से सूख सकता है।
4) सुखाने वाला कक्ष वैक्यूम-मुक्त और ऑक्सीजन-मुक्त है, और सुखाने की गुणवत्ता मूल पारिस्थितिक ताजा सामग्रियों की तुलना में है।
5) यह कार्बनिक सॉल्वैंट्स को पुनर्प्राप्त कर सकता है, जो उत्पादन लागत और पर्यावरण संरक्षण को कम करने के लिए फायदेमंद है, और विशेष रूप से कार्बनिक सॉल्वैंट्स युक्त सामग्रियों के लिए उपयुक्त है जो साधारण ड्रायर द्वारा सूख नहीं सकते हैं।
6) वर्टिकल डोर-ओपनिंग स्ट्रक्चर सामग्री के इन-सीटू फ्रीज-ड्रायिंग का एहसास कर सकता है।
7) नियंत्रण प्रणाली पीएलसी को कोर के रूप में लेती है और वास्तविक समय में फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान मल्टी-चैनल तापमान डेटा को रिकॉर्ड करने के लिए एक मानव-मशीन इंटरफ़ेस के रूप में एक टच स्क्रीन का उपयोग करती है, और एक वक्र के रूप में ब्राउज़ किया जा सकता है। मानव-मशीन इंटरफ़ेस स्पष्ट और सहज है।
8) शेल्फ तापमान नियंत्रण वक्र को उच्च बनाने की प्रक्रिया के स्वचालन का एहसास करने के लिए पूर्व निर्धारित किया जा सकता है।
9) होस्ट में एक यूएसबी इंटरफ़ेस होता है, जो वास्तविक समय में कंप्यूटर पर फ्रीज-ड्राई डेटा अपलोड कर सकता है और बचत, ब्राउज़िंग और प्रिंटिंग के कार्यों का एहसास कर सकता है।
10) यह सामग्री को ऑक्सीकरण और बिगड़ने, सामग्री में बैक्टीरिया को खत्म करने और गुणवत्ता सुनिश्चित करने की संभावना को कम कर सकता है; इसी समय, सामग्री के मूल आकार को अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है।
11) वैक्यूम फ्रीज ड्रायर कम तापमान और वैक्यूम के तहत सुखाने की सामग्री की एक प्रक्रिया है, और सूखे सामग्रियों के रंग, सुगंध, स्वाद, आकार और पोषक तत्वों को सबसे बड़ी सीमा तक रखता है। और उत्पाद आसानी से पानी में घुलनशील है, जल्दी से बरामद किया जा सकता है, और सील पैकेजिंग के बाद एक लंबा शेल्फ जीवन है।
4। वैक्यूम फ्रीज ड्रायर की अनुप्रयोग रेंज
इसका उपयोग फलों और सब्जियों, मांस और पोल्ट्री, जलीय उत्पादों, मसालों, सुविधा खाद्य पदार्थों और प्रसिद्ध और विशेष उत्पादों आदि को सूखने के लिए किया जा सकता है, यह भोजन के मूल रंग, सुगंध, स्वाद, आकार और ताजगी को बनाए रखने के उद्देश्य को प्राप्त कर सकता है, और तैयार उत्पाद को संग्रहीत करने के लिए आसान है और परिवहन की लागत कम हो जाती है और शेल्फ जीवन को विस्तारित किया जाता है।