फ्रीज द्र्यिंग
फ्रीज सूखने क्या है? इसे Lyophilization भी कहा जाता है, यह एक उन्नत सुखाने की विधि के साथ -साथ एक जटिल सुखाने का तरीका है। फ्रीज ड्राईिंग सिस्टम को वास्तविक फ्रीज सुखाने की प्रक्रिया का एहसास करने के लिए कई समर्थन उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है। फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया एक शारीरिक प्रक्रिया है जो पानी को उदात्त करने की अनुमति देती है। साधारण सूखने से अंतर एक है जो उच्च बनाने वाला सुखाना है और दूसरा वाष्पीकरण सूख रहा है।
फ्रीज-सूखे उपकरण को उपयोग के अनुसार तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है
1। दवाओं के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले फ्रीज-सुखाने वाली मशीनरी के लिए एक स्वचालित फीडिंग सिस्टम, एक स्वचालित कैपिंग सिस्टम, पूर्ण सफाई और नसबंदी की आवश्यकता होती है। सिस्टम बहुत जटिल है और कीमत बहुत अधिक है।
2। खाद्य उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले फ्रीज-सुखाने वाले उपकरणों के लिए बड़े उत्पादन, उच्च उत्पादन दक्षता, ऊर्जा की बचत और पर्यावरण संरक्षण की आवश्यकता होती है। निवेश की लागत भी अपेक्षाकृत बड़ी है।
3। उत्पादन के लिए नहीं, बल्कि प्रयोग के लिए, या घरेलू उपयोग के लिए। इस तरह की फ्रीज-सुखाने वाली मशीन बहुत छोटी है, बहुत सस्ती है, वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों, स्कूलों और परिवारों के लिए उपयुक्त है, जो व्यवसाय के लिए उपयुक्त नहीं है।
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