खाद्य प्रसंस्करण कक्ष से हवा और जल वाष्प (गैस) को हटाने के लिए एक वैक्यूम पंप का उपयोग करें।
मैं अपने घर के बगीचे, मांस, अंडे और डेयरी, जड़ी-बूटियों और मसालों, पेय पदार्थों, कैंडी (स्किटल्स, गमी भालू, आदि) से फल और सब्जियां सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को फ्रीज-सुखाता हूं।
फ्रीज-सुखाने या फ्रीज-ड्राईिंग एक उत्पाद से पानी निकालने की प्रक्रिया है, क्योंकि इसे जमे हुए और एक वैक्यूम के नीचे रखा गया है, जिससे बर्फ को तरल चरण से गुजरने के बिना एक ठोस से वाष्प से सीधे जाने की अनुमति मिलती है।
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