उत्पाद वर्णन
फूड लियोफिलाइज़र मशीन द्वारा उत्पादित फ्रीज-सूखे भोजन में गुणवत्ता आश्वासन की लंबी अवधि, अच्छा पुन: हाइड्रेशन प्रकृति, अच्छा दिखने वाला रंग, अच्छा एहसान, स्वाद और पौष्टिक घटकों की उच्च सामग्री है। फ्रीज-सुखाने से आमतौर पर संकोचन या सख्त सामग्री को सूखने का कारण नहीं होता है। फूड लियोफिलाइज़र मशीन द्वारा उत्पादित फ्रीज-सूखे उत्पादों को अधिक तेज़ी से और आसानी से पुनर्जलीकरण (पुनर्गठित) किया जा सकता है क्योंकि प्रक्रिया सूक्ष्म छिद्रों को छोड़ देती है। छिद्रों को बर्फ के क्रिस्टल द्वारा बनाया जाता है, जो अपने स्थान पर अंतराल या छिद्रों को छोड़ देते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब यह तत्काल या सुविधाजनक भोजन के उपयोग की बात आती है। वह सूखे खाद्य पदार्थों का जीवन शेल्फ एक प्रीपर के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है। शेल्फ जीवन काफी हद तक फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रियाओं के दौरान भोजन से हटाए गए नमी की मात्रा पर निर्भर करता है। यह अनुमान लगाया जाता है कि एक खाद्य लियोफिलाइज़र मशीन एक निर्जलीकरण की तुलना में खाद्य पदार्थों को एक लंबा शेल्फ जीवन प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों में एक निर्जलीकरण के साथ 15 साल का औसत शेल्फ जीवन होगा और एक भोजन लियोफिलाइज़र मशीन के साथ 25 साल का औसत शेल्फ जीवन होगा।
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