फ्रीज-सूखे भोजन का परिचय

लियोफिलाइज्ड भोजन वैक्यूम फ्रीज-सूखे भोजन के लिए छोटा है, जिसे एफडी भोजन के रूप में भी जाना जाता है। फ्रीज-सुखाने की विशेष प्रक्रिया के कारण, मूल ताजा भोजन के रंग, स्वाद, पोषण रचना, उपस्थिति और आकार को सबसे बड़ी हद तक रखा जा सकता है। इसके अलावा, परिरक्षकों के बिना फ्रीज-सूखे उत्पादों को 5 से अधिक वर्षों के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और तैयार उत्पाद वजन में हल्का है, ले जाने में आसान है और परिवहन में, पर्यटन, अवकाश, सुविधाजनक भोजन का प्रसंस्करण एक उत्कृष्ट तरीका है। फ्रीज-सूखे भोजन, जिसे पिछले नोबल में अंतरिक्ष यात्री भोजन के रूप में जाना जाता है, अब चुपचाप लोगों के जीवन में प्रवेश कर गया। सुपरमार्केट में, रंगीन फ्रीज-सूखे हरे फल के स्लाइस, फ्रीज-सूखे तात्कालिक सूप, फ्रीज-सूखे निर्जलित समुद्री भोजन, सब्जियां और इतने पर हर जगह देखा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, कृषि उत्पादों की सैकड़ों किस्में हैं जिन्हें फ्रीज-ड्राईिंग तकनीक द्वारा संसाधित किया जा सकता है, लेकिन विभिन्न कारकों के प्रतिबंधों के कारण, वास्तव में बाजार द्वारा स्वीकार की जाने वाली किस्में अपेक्षाकृत सीमित हैं, और अधिकांश किस्मों का बाजार विदेशों में है। वर्तमान में, चीन की बड़ी किस्मों का निर्यात है: बिस्पोरस मशरूम, हरी शतावरी, लाल घंटी मिर्च, हरी घंटी मिर्च, हरी बेल मिर्च, स्वीट कॉर्न, स्ट्रॉबेरी, चिव्स, गाजर, बीफ क्यूब्स, झींगा, और इसी तरह।